Spiser du etter et vegetarisk kosthold eller ønsker du å kutte ned på kjøtt? Da bør du teste noen av våre digge vegetariske oppskrifter her! Du finner gode og enkle oppskrifter som passer til middagsgjester, familiemåltid eller om du bare ønsker å lage noe til deg selv.

Vegetar

Denne oppskriften på vegetarlasagne med linser holder til 6 porsjoner og lages på kun 40 minutter. Perfekt for deg som skal lage middag til hele familien, eller som er glad i restemat. Hver porsjon har kun 442 kalorier og hele 23 gram protein. Prøv den og nyt!

Vegetarlasagne med linser

Fast food slår aldri feil, og spesielt denne oppskriften på vegetarnuggets. Oppskriften holder til 16 nuggets og hver nugget inneholder 44 kalorier. Vegetarnuggets er laget med kikerter, havregryn og krydder, og her kan du variere med de smakene du ønsker, samt dyppe de i favorittdippen din.

Vegetarnuggets

Nachos er så digg, og her er en oppskrift på vegetar nachos med deilig og frisk topping. Oppskriften holder til 3 porsjoner, perfekt til hverdagsmiddag eller til selskap. Nyt!

Vegetar nachos

Man kan også slenge noen vegetar-varianter på grillen, så her har vi en oppskrift på vegetar grillmat, nemlig blomkålskoteletter med frisk salat. Helt perfekt i sommervarmen, enten til hverdags eller når du skal holde grillfest i hagen. Oppskriften holder til 2 porsjoner og tar kun 10 min å tilberede.

Vegetar grillmat – Blomkålskotelett med frisk salat

Taco kan være like godt uten kjøtt, og metter liker mye. Vegetartaco er godt for miljøet og store og små mager.

Kombinasjonen søtt, salt og syrlig er noe av det diggeste som finnes. Varier den klassiske fredagstacoen med denne spennende og smakfulle varianten. Har du familiemedlemmer eller venner som er litt skeptiske til kjøtterstatninger? Server dem denne vegetartacoen og se dem forandre mening!

Vegetartaco med avokadohummus og syltet rødløk

Ovnsretten moussaka er en tradisjonell gresk rett som smaker like godt uten kjøtt. Enkelt å lage er det også. Perfekt til kjøttfri mandag eller hvis noen i familien er vegetarianer.

Vegetarisk moussaka med aubergine, squash og kikerter

Prøv en burgervariant, helt uten kjøtt. Denne vegetarburgeren er lett å lage, smaker masse og har nydelig tilbehør. Anbefales!

Du starter med å lage en mini-vegetarburger som du smaker til med krydder. Dermed kan små og store få burgeren så sterk eller mild som de vil. Så former og steker du burgerne. Server chilimayones til både burgerne og knasende søte og sprø søtpotetfries.

Vegetarburger med søtpotetfries

Vegoburger! Kjøttfri mandag blir ikke kjedelig med denne retten plassert på bordet. Dette er mat for hele familien!

Vegoburger! Ser ikke denne fristende ut? Vi kan melde om en knallgod burger som definitivt er en verdig erstatter til den «vanlige» hamburgeren.

Vegetarburger med coleslaw

En herlig og mild grønnsakscurry med intense, gode smaker. Servert med hjemmelagde nanbrød og mangochutney kan helgen bare begynne.

Indisk grønnsakscurry

Denne oppskriften på vegetargryte med bønner er både kremet og med god nøtteaktig smak. Oppskriften holder til 4 porsjoner og lages på kun 30 minutter. Du kan bruke de bønnene du liker best, eller har i skapet, og gryten smaker også godt med couscous som tilbehør.

Vegetargryte med bønner

Denne oppskriften på vegetarburger med bønner gir en kjempegod og saftig burger. Oppskriften holder til 4 burgere og hver burger inneholder ca 560 kalorier. Nam!

Vegetarburger med bønner

Denne oppskriften på vegetar taco er kjempe enkel og veldig god! Oppskriften holder til 4 porsjoner, men husk å forberede 12 timer i forkant med bløtlegging av de gule ertene. Varier taco-fredagen og prøv denne oppskriften!