)
Sunn vegetarsalat med frisk koriander
1 March 2018
|Oppdater 6 November 2024
Skrevet av:
Linda Strand
Hva med en sunn vegetarsalat med frisk koriander til lunsj? Denne oppskriften er full av friske og spennende smaker og en porsjon inneholder mindre enn 300 kalorier!
Porsjoner:
1
Ingredienser:
- ¾ dl vann
- ½ dl Coucous
- 2 ss bønner
- ¼ Slangeagurk
- 5 stk cherrytomater
- 10 stk sukkererter
- ½ neve Koriander
- ½ ts Spisskummen
- ½ ss Olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Hell couscous i en kjele, bland med litt vann slik at couscousen sveller. La den stå på lav varme i 5 minutter.
- Bland couscousen sammen med bønnene og de andre grønnsakene.