Grillet laks på spyd

Ingredienser Laksespyd:

• 500 g laks, 4 stk fileter
• 1 ts salt
• 3 krm sitronpepper
• 1 dl hakket dill
• ½ sitron

Ingredienser Saus:

• 3 dl creme fraiche, lett 10 %
• 1 ts sennep, grov
• 2 ss fersk revet ingefær
• 2 ts wasabi
• 2 ss gressløk
• 3 krm salt
• 1 krm pepper

Tilbehør:

• 1 stk maikolbe

Slik gjør du:

• Laksespyd: Legg tre-spydene i bløt et par minutter. Skjær laksen i terninger, prøv å få til samme størrelse på alle bitene. Tre laksen og skiver med sitron på spydene. Salt og pepre. Legg på varm grill 7-8 minutter med skinnsiden ned. Strø over dill og server.
• Saus: Bland creme fraiche, sennep, ingefær, wasabi og gressløk. Smak til med salt og pepper
• Maikolbe: Legg på grillen og del i to. smak til med salt. Server laksespydene med saus og mais. Lett og frisk sommerrett.