Sunn snacks - Grove karamellsnurrer

Ingredienser deig:

• 300 g hvetemel
• 150 g havremel
• 100 - 150 g fibra eller fullkornsmel
• 2 dl melk
• 1,5 dl vann
• 25 g gjær
• 25 g smør
• 1 ts kardemomme
• 1 ts salt
• 100 g sukrin melis
• 30 g sukrin gold
• 1 ss honning

Ingredienser fyll:

• 1 boks Dulce de Leche (karamellisert melk)
• 1 Nutrilett Dark Chocolate i små biter
• 50 g mørk sjokolade, hakket
• 50 g peanøtter, hakket
• 1 stk egg til pensling

Slik gjør du:

• Melk og vann lunkes i en kjele sammen med smør, sukrin og honning.
• Gjøren løses deretter opp i væsken.
• De tørre ingrediensene (mel, kardemomme og salt) blandes
• Væsken helles over i en bakebolle og litt og litt av melblandingen.
• La deigen eltes godt før du setter den til heving et lunt sted i 45 min.
• Del deigen deretter i to emner og kjevl ut hver del til en rektangel.
• Smør på et passe lag med Dulce de Leche og strø over Nutrilett bar, hakkede peanøtter og sjokolade.
• Rull deigen sammen og skjær i skiver. Plasser snurrene på et bakepapirkledd stekebrett å la de etterheve i nye 45 min.
• Pensles med egg og stekes deretter på 200 grader i ca. 12-15 min.