Sunn oppskrift: Moussekake med bær

Ingredienser bunn:

• 150 g havregryn
• 150 g dadler, ca 12 stk
• 0,75 dl kakao, fettredusert
• 2 ss vann
• ¼ ts salt

Ingredienser Mousse 1:

• 125 g frosne blåbær
• 0,5 stk moden avokado
• 0,5 stk grønn banan, umoden

Ingredienser Mousse 2:

• 125 frosne jordbær
• 0,5 moden avokado
• 0,5 grønn banan, umoden

Ingredienser dekorasjon:

• 3 stk ferske jordbær

Slik gjør du:

• Bunn: Kjør havregryn, dadler, kakao, vann og salt i en food prosessor til blandingen har blitt en slags deig. Kle en brødform (10 x 30 cm) med bakepapir og trykk ut deigen. Sett i kjøleskapet.
• Mousse 1: Kjør banan, avokado og blåbær i en food prosessor. Spre utover bunnen. Sett i fryseren i 30 minutter.
• Mousse 2: Kjør banan, avokado og jordbær i food prosessor. Spre utover toppen av kaken. Dekorer med ferske jordbær. Sett i fryseren i minst 4 timer.
• Server: Ta ut kaken fra fryseren og la den tine i 20-30 minutter (avhengig av hvor lenge du har hatt den i fryseren). Server!