Det er vanskelig å komme opp med nye middagsretter hver dag hver eneste uke! Her vil du finne mange gode, enkle, sunne og smakfulle middagsoppskrifter som passer til de fleste anledninger, kosthold og selskap.

Middag

TikTok pasta har tatt internett med storm som en digg og kremet rett med fetaost og fløte. Men hva skjer om man tar denne populære retten og gjør den sunnere? I denne oppskriften bytter vi ut fetaosten og fløten med en mengde ferske grønnsaker og olivenolje for å skape en sunnere og mer næringsrik versjon av den populære TikTok pastaen. Denne sunne TikTok pastaen er full av smak og kan enkel tilpasses ulike kostholdsrestriksjoner og dietter. Prøv den i dag og oppdag en sunnere og mer tilfredsstillende versjon av en internettfavoritt. Oppskriften holder til 4 porsjoner og hver porsjon inneholder rett under 600 kalorier.

Diettinformasjon: Oppskriften inneholder lavt innhold av mettet fett, har høyt fiberinnhold, og hvis du utelukker parmesanosten er den både vegansk og vegetarisk. Pastaretten kan tilpasses til en glutenfri diett gjennom å bytte pastaen mot en glutenfri variant.

TikTok pasta 2.0 – en sunnere versjon av den populære retten

Denne rotgrønnsaksgratengen er en perfekt blanding av sunne rotgrønnsaker og herlig krydder, og gir deg en matrett som ikke bare smaker fantastisk – den gir kroppen viktig næring! Denne retten er også perfekt for deg som ønsker å gå ned i vekt eller lever en sunn livsstil. Oppskriften holder til 6 porsjoner og hver porsjon inneholder kun 213 kalorier! Kan nytes for seg selv eller som en siderett til kjøtt. Nyt!

Diettinformasjon: Denne rotgrønnsaksgratengen passer godt for vegetarianere, men kan også gjøres vegansk ved å bytte ut melk og parmesanosten med plantebaserte alternativer. Det er også en sunn rett som passer for deg som ønsker et sunt måltid eller vil ned i vekt. Retten er rik på fiber og vitaminer fra rotfruktene, og inneholder i tillegg protein fra osten, noe som gjør at den holder deg mett og fornøyd. I tillegg er den laget med litt olivenolje, noe som er en sunn fettkilde.

Sunn rotgrønnsaksgrateng som er enkel å lage

Denne friske salaten med quinoa og melon smaker godt året rundt, men kanskje ekstra godt om sommeren. Oppskriften holder til 4 porsjoner og hver porsjon inneholder kun 360 kalorier. Det tar kort tid å tilberede quinoa- og melonsalaten og med få ingredienser slipper du kanskje den ekstra turen på butikken? Håper det smaker!

Næringsinformasjon: Denne salatn er rik på proteiner fra quinoa og fetaost, samt full av antioksidanter og vitaminer fra vannmelon og ruccola. Quinoa inneholder ni essensielle aminosyrer og er et utmerket alternativ til ris og pasta.

Diettinformasjon: Salaten er ikke streng LCH tilpasset ettersom den inneholder quinoa og vannmelon, som begge inneholder en viss mengde karbohydrater. Den passer imidlertid godt inn i et moderat karbohydratbegrenset kosthold eller 5:2-diett på fastedagene, takket være det lave kaloriinnholdet og den høye næringstettheten. For å tilpasse salaten til en vegetarisk eller vegansk diett, kan du bytte ut fetaosten med et vegansk ostealternativ eller marinert tofu.

Sunn quinoa- og melonsalat

Denne asiatiske sterke mangosalaten med reker er perfekt til lunsj eller middag! Den er kjempeenkel å lage, samtidig som det kun tar 20 minutter. Perfekt når du har dprlig tid og har lyst på noe godt! Oppskriften holder til 4 porsjoner og hver porsjon er under 500 kalorier. Går du på en diett, vil denne salaten fylle de fleste diett-kravene. Enjoy!

Næringsinformasjon: Denne salaten er rik på vitaminer og antioksidanter fra mango og ruccola, samt sunt fett fra avokado og olivenolje. Rekene bidrar med høykvalitets protein og en lavere kalorimengde sammenlignet med kjøtt.

Diettinformasjon: Sterk mangosalat med reker passer godt inn i en moderat karbohydratbegrenset diett, takket være det lave kaloriinnholdet og den høye næringstettheten. Salaten kan til og med være del av en 5:2-diett på fastedagene. For å gjøre salaten vegetarisk kan du bytte ut rekene med marinert tofu eller tempeh. For en streng LCHF-diett, overvei å minimere mengden mango og øke mengden avokado for å minimere karbohydratene.

Sterk mangosalat med reker

Sommer eller vinter, høst eller vår – uansett årstid vil denne digge italienske salaten smake godt. Den inneholder blant annet jordbær, mozzarella og parmaskinke, som gir deg den perfekte smakskombinasjonen. Oppskriften tar kun 30 minutter å lage, og holder til 4 porsjoner med under 500 kalorier per porsjon.

Italiensk jordbærsalat

Er du på jakt etter nytt og spennende tilbehør til grillet kylling? Her får du oppskrift på en deilig middag fra grillen med tomatsalsa og hvite bønner. En god salsa gjør selv enkle retter til små festmåltider – prøv den til fredagstacoen også! Hver porsjon inneholder 395,3 kalorier (kcal).

Grillet kylling med hjemmelaget tomatsalsa

Å grille halloumi er enkelt og supergodt! Den ferske osten serveres varm – enten du griller den i skiver, eller har den på spyd som i denne oppskriften. Det er uansett lurt å pensle med olje før du skal steke halloumi – så setter den seg ikke fast i grillristen.

Halloumi er en gresk ost som ikke smelter når den varmes opp. Den får en nydelig sprø stekeskorpe, og blir myk og god inni. Et kjempegodt alternativ til kjøtt og fisk på grillen! Hver porsjon inneholder 373,5 kalorier (kcal).

Grille halloumi: Sånn gjør du det

Å grille asparges er veldig enkelt – og utrolig godt! Denne sprø og smakfulle grønnsaken er helt perfekt å ha på grillen – noen få minutter er nok! Server til grillet kjøtt eller fisk – eller nyt de som en rask forrett!

Hver porsjon inneholder 197,4 kalorier (kcal).

Grille asparges: Enkelt og godt!

Grillet hvit asparges smaker nydelig akkurat som den er, med deilig og frisk urteolje. Du kan også servere aspargesene som en sunn forrett, eller som tilbehør til grillet fisk. Hver porsjon inneholder 301 kalorier (kcal).

Grillet hvit asparges med urteolje

Grillet torsk er en sunn middag som er ganske enkelt er kjempegod! Alt du trenger å gjøre er å hakke opp grønnsakene du liker best, røre sammen vår nydelige dillsaus, krydre fisken og pakke den inn i folie – og glede deg til maten er klar! Hver porsjon inneholder 476 kalorier (kcal).

Grillet torsk i folie

Grillet laks er godt og sunt – og kan lages på tusen ulike måter. Her får du servert en frisk asiatisk variant med hoisinsaus og fargerike grillede grønnsaker!

Hver porsjon inneholder 478,7 kalorier (kcal).

Grillet laks med hoisinsaus

Her får du servert en sunn pizzabunn bakt med rugmel, noe som gjør at den metter ekstra godt. Topp den med det du liker best av grønnsaker, urter, kjøtt og ost – og nyt helgestemningen! Server gjerne med en grønn salat – eller topp pizzaen med ruccola etter steking!

Hver porsjon av pizzabunnen inneholder 306,8 kalorier (kcal).