Grillet hvit asparges med urteolje

Ingredienser

• 6 hvite asparges
• 1 ts olivenolje
• Salt og pepper

Urteolje

• 1 krukke fersk persille
• 1 stilk fersk timian
• 3 stilker fersk mynte
• ½ sitron
• 1 hvitløksfedd
• 1 ss olivenolje
• 1 krm salt

Slik gjør du

• Urteolje: Kjør persille, timian, mynte, sitronsaft, hvitløk, salt og olivenolje i en mikser.
• Skyll og skrell aspargesen med en potetskreller. Kutt av de nederste cm – de er trevlete og ikke så gode å spise.
• Kok opp vann i en kasserolle og la aspargesen koke i 3 minutter. Skyll dem straks i kaldt vann.
• Pensle aspargesen lett med olivenolje før de legges på grillen. Grill i 3 minutter på hver side, eller til de er klare (avhengig av varmen på grillen).
• Salte og pepre aspargesen og server med en spiseskje av urteoljen.