Sunn middag: Asiatisk torsk med chili og ingefær

Ingredienser:

• 500 g torsk ryggfilet

Marinade:

• 1 ss sesamfrø
• 2-3 hvitløksfedd
• 1 ss fersk ingefær
• 1 ts chilipulver
• 4 ss soyasaus, kinesisk
• 1 ss sesamolje
• 4 ss vann
• 2 ss Thai Sweet Chili saus

Tilbehør:

• 40 g Zucchini
• 25 g edamamebønner
• 2 stilker vårløk
• 1 dl hirse
• 2 dl vann
• Litt salt

Slik gjør du:

• Start med marinaden. Rør sammen sesamfrø, presset hvitløk, revet ingefær, chilipulver, soyasaus, sesamolje, vann og sweet chilisaus til en marinade. Del hver fiskebit på midten. legg fisken i marinaden og la det stå i minimum 15 minutter. Sett ovnen på 250 grader.
• Kok opp hirse med vann. Hell av vannet og tilsett nytt vann, samt litt salt. La det koke under lokk på svak varme i 8 minutter. La det stå på ettervarme til den er ferdig.
• Legg fisken i en ildfastform, hell over marinaden. Når ovnen er varm setter du fisken i midten av ovnen i 8-10 minutter.
• Skiv zucchinien og hakk opp vårløk.
• Server fisken med hirse og det andre tilbehøret. Spis med pinner.